Ancak kök tarifler üzerinde meydana getirilen bileğmeseleikliklerle misafirlerine lezzetli yemekler vermeyi başarmıştır. Yemeğin pişirmekten ve tattan öte olduğuna inanan Kıbrıs avamı sunumada örutubet vermektedir.Kıbrıs'ta Osmanlı yönetiminde adada canlı Rumlar'ın terbiye ihtiyaçları Kıbrıs kilisesi aracılığıyla içinl